divendres, 27 d’abril del 2012

Era un hombre bueno

Era algo que podría haberse intuído desde hace tiempo pero nadie se lo quería creer. El barcelonismo está de duelo pues su máximo exponente durante cuatro años ha decidido dejarlo. Sí, lectores, hablo del tema Guardiola.

Si bien podría haber escrito esto en mi blog de deportes, Tiempo de Descuento, no voy a centrarme en lo estrictamente deportivo sino que más bien pretendo hacer una reflexión acerca del hecho en sí y lo que ello conlleva y significa.


Laporta, el expresidente, tuvo en sus manos fichar al antifútbol, Mourinho, pero finalmente, por cosas del destino acabó dándole un voto de confianza a un entrenador que había sido jugador de la casa. Reticente a dejar el club en manos de un mindundi que únicamente había entrenado el equipo filial, las primeras jornadas de liga fueron nefastas, y todo el barcelonismo tembló.

Entonces, a partir de ahí todo cambió. El equipo empezó a dar una mejor imagen, a gustarse a sí mismo y a derrotar los equipos rivales con contundencia. Hizo suyo lo de "moverse como una gacela, golpear como un león".

Durante la era Laporta, Guardiola hizo de entrenador. Pero Laporta pecó de excesos y el barcelonismo se decantó por Rosell.

Con Rosell Guardiola sufrió un tremendo desgaste psicológico pues debía ejercer de entrenador y portavoz, aguantando las estocadas de la caverna mediática. Era casi como el presidente de facto. Rosell no supo anticiparse a nada, y dejando a Guardiola con el culo al aire en muchas ocasiones, demasiadas.

Y entonces llegó el antifútbol al eterno rival. Mourinho fichó por el Madrid.

El luso y el de Santpedor formaban un dúo de polos completamente opuestos. El primero era mezquino, hipócrita, camorrista, resumiendo representaba el mal; en cambio el segundo tenía elogios para todo el mundo, medía sus palabras y era un ejemplo para todo el mundo, lo que se resumiría en que representaba el bien. Esto deja patente que el bien no siempre gana, un reflejo de lo que es la sociedad hoy en día.

Era un hombre bueno.

Por suerte Guardiola, Rosell o quien haya sido ha apostado por la continuïdad, y Tito Vilanova ha sido asignado como entrenador.

Desde aquí le deseo lo mejor a Guardiola y que le vaya bien haga lo que haga.

Seguiremos reflexionando

dijous, 19 d’abril del 2012

Si todos fuéramos iguales... que aburrido sería el mundo

Hora de volver a casa. Estoy en Barcelona ciudad, Mallorca con Meridiana, y tengo que subir al autobús número 33. Es el que estoy acostumbrado a tomar, pero tiene la mala virtud de pasar cuando el semáforo de peatones está en rojo. Hoy parece que no va a ser diferente, sin embargo, el semáforo para vehículos se pone rojo justo cuando el 33 va a pasar. Pero mi orgullo me impide subir, hoy haré una cosa nueva.

En la marquesina observo el recorrido del 34, que tiene una ruta parecida al 33. Miro y remiro intentando percatarme de las diferencias en el recorrido, para comprobar que me va bien. Convencido de que sí, llega el autobús 34, poco después de que marchara el 33.

Subo y saco la tarjeta de transporte, marco el viaje y me adentro en el autobús. Como siempre cojo el 33, que es doble, me sorprendo al cerciorarme de lo corto que resulta el 34. Me quedo en un rincón de pie, me coloco los auriculares en la cabeza y con unos toques a la pantalla del móvil empieza a sonar música. De un bolsillo saco un Kinder Bueno, que será parte de mi almuerzo (que no desayuno) y parte de mi merienda, y doy buena cuenta de él en un periquete.

Llegamos a la Diagonal y miro a un lado y a otro, intentando encontrar, tal y como promulga el anuncio de ING Direct en la radio, las oficinas que deberían estar en Diagonal, 475. Miro a un lado y otro, sin éxito. Y en una de las paradas sube una señora que había venido con paso ligero hasta el autobús, como haciendo ademán de correr, por si se le escapaba. De mediana edad y no de mal ver. Se sitúa a mi lado, recordando que yo estaba de pie en un rincón (para cochecitos de bebé y sillas de rueda para más señas), y de pronto la llaman por teléfono. Ajeno a su conversación sigo buscando la oficina, de nuevo sin éxito.

Finalmente, la señora baja, pero por algún extraño motivo una fragancia me recuerda a ella. Entonces mis pensamientos apuntan todos en una dirección que es sobre los anuncios de perfume.

Muchos de estos anuncios pretenden que nos identifiquemos y que nos identifiquen con una fragancia, un perfume determinado. Venden su perfume como algo exclusivo, algo que debes adquirir para pertenecer a los de su clase. Te hablan, te dicen cosas según si eres hombre o mujer. Según si eres joven o viejo.

Su único objetivo es que cale su mensaje en tu interior y quieras ser tan exclusivo que uses su perfume para diferenciarte del resto. Pero esto, llevado al extremo, resulta inverosímil. Pensémoslo bien.

Si todas las mujeres jóvenes usasen el mismo perfume porque es lo que las identifica como mujeres y como jóvenes qué aburrido sería el mundo. O lo mismo sucede con los hombres maduros. Si todos usasen el mismo perfume qué aburrido sería el mundo.

Y esto llevado al extremo viene a decir que si todos fuéramos exactamente iguales, de aspecto similar y con los mismos gustos, qué aburrido sería el mundo.

Seguiremos reflexionando.

diumenge, 15 d’abril del 2012

Hell's Kitchen - II

Pasteles y tartas

Pastel de arándanos

Ingredientes:

Mantequilla/aceite
Huevo x3
Azúcar 150g aprox
Harina 150g aprox
Levadura
Cointreau 1copa
Mermelada arándano 1cucharada
Nueces


Procedimiento experimental:

Se añaden los ingredientes, excepto las nueces, en un cuenco y se remueve. Se echa la mezcla resultante en el molde que meteremos en el horno. Antes de hornear colocaremos las nueces por encima de la masa. Finalmente lo pondremos en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Revisad esté hecho por dentro y ya se puede sacar.






Comentarios:

En este caso he empezado por los huevos, seguido de la harina, el azúcar, la levadura, el cointreau, el aceite y la mermelada.

En este caso he usado aceite, pero se puede usar mantequilla para darle un toque más suave y un sabor más intenso.

Para decorar puede usarse un poco de azúcar glas.

dissabte, 14 d’abril del 2012

Hell's Kitchen - I

Aunque este se trata de un blog de opinión y reflexión, no está de más tratar el tema de la cocina, actividad que me gusta bastante, aunque no lo suficiente como para dedicarme profesionalmente a ello. Aunque sé seguir las instrucciones de una receta, a veces me gusta probar de hacer cosas nuevas, y eso es lo que he hecho esta vez.

Experimentando con pasta

Spaghetti al toque picante

Ingredientes:

Pasta (spaghetti)
Cayena en guindillas x2 (opcional)
Diente de ajo x1
Huevo x1
Queso tierno
Orégano




Procedimiento experimental:

En un cazo vertemos agua, aproximadamente un tercio para una ración (grande), y la llevamos a ebullición. Antes de tirar los spaghetti echaremos unas ralladuras de queso tierno y espolvorearemos un poco de orégano al agua, para aromatizar la pasta. El quid es que mientras hierve el agua hidrata la pasta, con lo que si los compuestos que dan aroma al queso y al orégano se solubilizan en agua, pues no queda más remedio que pensar que la pasta quedará aromatizada. Cuando los spaghetti ya casi estén al punto en que los queremos (dente, pasados), echaremos las guindillas. Aquí podemos elegir entre varias opciones según el grado de picante que queramos obtener:

- Muy picante: partiremos las guindillas y las echaremos.
- Picante: echaremos las guindillas sin partirlas.
- No picante: no echaremos guindillas.

Yo he optado por muy picante. E inmediatamente echaremos un huevo. Aquí tenemos dos opciones que son:

- Remover
- No remover

Yo he optado por remover y romper la yema, pero podemos dejar que ésta se endurezca, si lo preferimos. Probamos el nivel de picante, y cuando esté a nuestro gusto colamos la pasta.

En una sartén echamos aceite y freimos el ajo, que hemos cortado previamente en rodajas (finas). Cuando empieze a tomar color dorado, echamos la pasta que teníamos en el colador y removemos para que el ajo no quede en un punto.

Finalmente ya se puede servir:



Pero como toque final podemos rallar un poco de queso tierno y espolvorear con hierbas diversas, para disimular el picante, por ejemplo. En mi caso he usado queso tierno y orégano, pero podéis echar hierbas provenzales, romero o albahaca según lo aromático que queráis el plato.




Comentarios:

La guindilla recomiendo tirarla al final, porque una vez la tuve durante toda la ebullición y mi lengua echaba fuego al comerlo.

A la hora de colar la pasta es mejor usar un colador fino, porque si no podemos perder restos de huevo, si lo hemos removido.

Recomiendo, a la hora de freir los ajos, hacerlo en una sartén, porque si no os podéis encontrar con que el cazo, por ejemplo, no era lo suficiente antiadherente:

divendres, 13 d’abril del 2012

Obsolescencia Programada (La Contra de La Vanguardia)

La Contra de La Vanguardia, 12-4-12

Benito Muros, que ha fabricado una bombilla para durar toda la vida

"Todos los aparatos electrónicos están programados para morir"

Tengo 50 años. Nací en Córdoba y vivo en Catalunya. Casado, dos hijos. Licenciado en Económicas, dirijo una empresa de tecnología; parte de sus beneficios se destinan a labores humanitarias. Estamos cargándonos el planeta a base de fabricar sin medida. Creo en la ciencia

Y un buen día dejó de funcionar...
Se llama obsolescencia programada: los fabricantes de todo tipo de aparatos electrónicos los programan para que duren un tiempo determinado.

Eso no pasaba en tiempos de mi abuela.
Antes un frigorífico duraba treinta años, ahora seis. Unas medias de nailon prácticamente irrompibles se dejaron de fabricar.

¿Quién inventó esa atrocidad?
La revolución industrial. El concepto se desarrolló entre 1920 y 1930. Antes, un empresario o sus suministradores de materia prima montaban su negocio con dinero familiar. Entonces los bancos les dijeron: "Amplíen su negocio, vendan más, yo les dejo el dinero".

Y lanzaron los créditos al consumo.
Y ya tenían controlado todo el ciclo de vida del producto. Pero querían más y decidieron acortar la vida de los productos. Así llegamos a los años setenta, en que el 80% de la riqueza del mundo se concentraba en el 20% de la población, esos que controlaban.

Ahora se la reparte un 7%.
Sí, bancos que tienen empresas y empresas que tienen bancos: las multinacionales, que hacen que los productos duren menos y se vendan más. El resultado es la explotación de los recursos de la Tierra y toneladas de residuos innecesarios que se están cargando el planeta.

Pero ahí está esa bombilla que lleva 111 años encendida.
Sí, en un parque de bomberos en Livermore (California). Decidí crear, junto con 22 ingenieros, una línea de iluminación aplicada a la tecnología led y contribuir a detener la locura de la obsolescencia programada.

Otros fabricantes lo intentaron.
Hay una decena de patentes de bombillas con más de 100.000 horas de uso (entre 60 y 70 años encendidas), pero nunca han llegado a salir al mercado. Hay una organización que controla a los fabricantes de bombillas; no es oficial, pero yo doy fe de que existe.

¿Por eso las comercializa por internet?
Las distribuidoras nos dicen que viven de las que se funden, y los grandes almacenes nos proponen duplicar su precio, a lo que nos hemos negado. Hemos tenido ofertas millonarias para no sacarla al mercado y amenazas de muerte, que están en manos de la policía.

¿Cuánto consume su bombilla?
Ahorra un 92% respecto a las bombillas incandescentes y un 68,42% respecto a las de bajo consumo. En España, las compañías eléctricas tienen que fabricar 47 millones de megavatios al año que dan servicio a toda la industria. A la iluminación general se destinan siete millones de megavatios.

Lo que fabrican las ocho centrales nucleares activas en España.
Sí, pero no es suficiente, hay que importar entre 6 y 7 millones de megavatios de Francia.

Carísimo.
Si utilizáramos una tecnología como la que propongo, nos los ahorraríamos. Estamos hablando de más de 20.000 millones de euros al año. Bombillas que emiten un 70% menos de CO2 a la atmósfera porque trabajan con muy pocos grados de temperatura.

¿Cuánto duraría una lavadora o un frigorífico sin obsolescencia programada?
Entre 40 y 70 años, pero hay que utilizar los componentes electrónicos y materiales adecuados. He creado el movimiento SOP (Sin Obsolescencia Programada).

¿Qué espera de él?
Que se unan fabricantes conscientes de que crisis de endeudamiento como la que vivimos son evitables, y que podemos detener el crimen ecológico y la injusticia que provoca: todas esas materias primas que se extraen del tercer mundo a precios reventados les son devueltas en forma de basura.

Eso roza la inmoralidad.
Cambiar la manera de fabricar supone un cambio socioeconómico. El sistema está diseñado para comprar y tirar, fabricar barato, en China, y comercializar en Europa.

Si acabamos con el crecer por crecer, ¿acabamos con el mercado?
Muchos economistas dicen que la única forma de crear empleo es a través del crecimiento. Falso. Si creas un producto que dura mucho, tendrás un mercado de segunda mano y florecerán negocios de reparación.

Y haremos un bien al planeta.
Cuando competimos para conquistar mercados internacionales consumimos petróleo de forma innecesaria. ¿Por qué importar electrodomésticos de Alemania si podemos hacerlos aquí? Eso encarece el producto y consumimos recursos innecesariamente.

¿Ha habido demandas?
Sí, un grupo de personas demandaron a Apple y ganaron al demostrar que sus iPod estaban fabricados con obsolescencia programada.

¿Ha servido de algo?
Prefieren pagar las demandas que dejar de fabricar con ese sistema. Las impresoras las programan introduciendo un chip contador: cuando llega un determinado número de copias deja de funcionar y comprar una nueva es más económico que repararla. Lo mismo ocurre con las calderas. De hecho, todos los componentes electrónicos los fabrican tres o cuatro empresas en el mundo.

¿Cómo desmontar esta locura del usar y tirar?
No serán los políticos, deben ser los ciudadanos quienes impulsen el cambio; pero no es tan difícil: tenemos las redes sociales y hemos de ponernos de acuerdo. ¡Intentémoslo al menos!

dijous, 12 d’abril del 2012

La Reflexión - [II]

Deportes:

Hay gente que vive con euro al día.

Hay gente que malgasta un euro al día comprando prensa deportiva.

Conclusión: Si la gente comprara menos prensa deportiva, cuánta gente podría vivir.

dimarts, 10 d’abril del 2012

Medias verdades

Es frecuente, en el mundo en que vivimos, que los números sean los que dirijan nuestras vidas.

Casi siempre buscamos asignar números a las cosas, a los objetos, a las personas. Eso nos facilita mucho las cosas, en cierto modo. Puede haber dos José López, pero está claro que nunca habrá dos 314156 y es claramente diferenciable el 113456 del 654311, aunque estén compuestos por los mismos números.

Sin embargo, los humanos hemos desarrollado un sistema de manipulación de números llamado Matemática, y dentro de este gran grupo encontramos la Estadística.

Con la estadística se pueden tratar gran cantidad de números, de manera que siempre salgamos favorecidos, aunque para ello tengamos que hacer la pregunta adecuada.

Por ejemplo, cifras como la media de parados, la nota media en los exámenes PISA o las encuestas de los políticos son cifras que normalmente nos las sirven con una gran dosis de manipulación.

A saber, para decir que en un lugar hay tantos parados y que se está por debajo de la media, pues como que me alegra en parte, porque eso quiere decir que en otros lugares del país están por encima de la media, pero el ombliguismo al que nos tienen sometidos nos hace mirar estos números con buena cara. Incluso si alguien está por encima de la media, según como se interprete, significa que hay alguien que está peor, lo dicho ombliguismo y mal de muchos, consuelo de tontos.

Caso parecido, como indico más arriba, son las notas de los exámenes PISA. Que parece ser que nunca son malas... si nos comparamos con países "por debajo de la media".

Caso aparte es para las encuestas de los políticos, que siempre encuentran la manera de dar a entender que han ganado.

Como conclusión, decir que se usa "estar en la media" como método de autocomplacencia, "estar por encima de la media" como método de ombliguismo y se le quita hierro al "estar por debajo de la media". Por tanto, hacer caso justo de los números.

Y como estos hay muchísimos ejemplos en los que se usa la media estadística como excusa, como mentira o como media verdad.

Seguiremos reflexionando

diumenge, 8 d’abril del 2012

Poética apología de la bolsa de plástico

Aunque me vaya a ganar el desprecio de aquellos de vosotros con alma ecologista, quiero dedicarle unas palabras a la bolsa de plástico.

Oh, bolsa de plástico. Tus orígenes vienen del deshecho del crudo al ser refinado, pero tú eres todavía más refinada.

Donde la bolsa de papel se moja y rompe, tu aguantas estoica las inclemencias meteorológicas, y sin embargo, el calor es el peor de tus aliados. Oh, bolsa de plástico.

Eres tan manejable que basta con retorcerte lo justo para que quepas dentro de mi bolsillo, y ahí, tu firme competidora, la bolsa de tela o la bolsa del Mercadona, sea cual se su material, no tiene nada que hacer. Oh, bolsa de plástico.

Contigo se pueden hacer apaños que la bolsa de papel o la de tela ni siquiera soñarían.

Contigo se puede hacer un improvisado chubasquero.

Puedo confiar en tí para guardar cosas en tu interior, y sé que tardarás en estropearte, no como la bolsa de papel, y sé que no estaré desaprovechando una bolsa, no como con la bolsa de tela.

Y sin embargo, esa gente hipócrita con alma ecologista pretende, y ha conseguido, que tenga que pagar por tus servicios, como si fueras una ramera cualquiera.

A tí, bolsa de plástico.

Nunca te olvidaré

dijous, 5 d’abril del 2012

Amnistía fiscal

Como siempre que escribo un artículo acerca de temas económicos, insisto que yo no soy economista. Sin embargo, el hecho de que los mismos economistas, supuestos expertos, se contradigan entre ellos diciendo unos una cosa y otros la opuesta, pues como que la cosa no me resulta muy seria.

Una de las medidas del gobierno de Rajoy para conseguir cuatro perrillas mal contadas pasa por dar amnistía fiscal. Amnistía fiscal significa dar una especie de tregua a aquellos que han llevado su dinero fuera del estado para que los impuestos que se aplican a dicho dinero sean menores.

A mí me parece una idea nefasta por varios motivos.

El primer motivo por el que me parece mala idea esta "amnistía fiscal" es porque da la sensación de que en este país puedes estafar sin miedo a ser castigado ni perseguido, y que encima, se te perdona por ello. Y están dando pie a que más gente lo haga, con lo cual puede que estemos ante un flagrante caso de tiro por la culata.

Otro motivo es que si en tiempos de crisis, sigue habiendo gente que evade dinero para no pagar impuestos aquí, no veo por qué debería ofrecérsele la oportunidad de pagar menos. Qué paguen todo lo que han evadido o que se vayan. Porque, ¿quién dice que no lo volverán a hacer?

Como siempre "Spain is different". En los USA o en Francia han salido los ricos del país para pagar más y poder salvar su país de la crisis (que no sé cómo ha acabado la cosa). En cambio, aquí, los ricos o no se han pronunciado o no se ha dado la bola suficiente, y me decanto por lo primero a menos que alguien me indique lo contrario.

Igualmente, aunque se llegase a hacer dudo mucho que por muchas facilidades que pongan haya gente que se acoja, sobre todo grandes fortunas, porque eso daría pie a que dichas grandes fortunas estuvieran fichadas y en el punto de mira.

En fin, seguiremos reflexionando.

¿Qué opináis vosotros de esta amnistía fiscal?