Pastel de arándanos
Ingredientes:
Mantequilla/aceite
Huevo x3
Azúcar 150g aprox
Harina 150g aprox
Levadura
Cointreau 1copa
Mermelada arándano 1cucharada
Nueces
Procedimiento experimental:
Se añaden los ingredientes, excepto las nueces, en un cuenco y se remueve. Se echa la mezcla resultante en el molde que meteremos en el horno. Antes de hornear colocaremos las nueces por encima de la masa. Finalmente lo pondremos en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Revisad esté hecho por dentro y ya se puede sacar.
Comentarios:
En este caso he empezado por los huevos, seguido de la harina, el azúcar, la levadura, el cointreau, el aceite y la mermelada.
En este caso he usado aceite, pero se puede usar mantequilla para darle un toque más suave y un sabor más intenso.
Para decorar puede usarse un poco de azúcar glas.
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